AUBE

ネオクラシックな中国料理を、『25,000円（税込）コース』or『35,000円（税込）コース』で提供をしています。オーナーシェフとスタッフが約2ヶ月毎に生産地へ赴き、様々な生産者と交流して得たインスピレーションを基に、訪れた各都道府県をテーマにしたコース料理を仕立て上げます。

日本の素晴らしさを伝えるネオクラシックな中国料理を心を込めて作っています。日本の食材や食文化を学びながら伝え、守りながら育て、食文化に携わる人達の素晴らしさを中国料理で表現をしています。ワイン、クラフトビール、紹興酒などのお酒と、シェフこだわりの逸品料理とのハーモニーをお楽しみ下さい。